烤虾球的做法大全家常 ?烤虾球的做法大全家常菜

时间:2025-06-07 18:52:16来源:悦刻正品批发港作者:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 山药豆腐焖鸡做法
  2. 娘惹菜黑果焖鸡怎么做
  3. 豆腐炖鸡心的家常家常做法

山药豆腐焖鸡做法

准备食材  :

鸡肉1/4只、油豆腐100克 、视频葱15克 、豆腐大全豆腐大全香菜5克

姜蒜各5克 、焖鸡焖鸡蚝油1汤匙、做法做法做法做法酱油半汤匙

山药豆腐焖鸡的家常家常做法步骤

步骤1

将鸡肉切块,加入生粉 ,视频少许盐,油,搅拌均匀备用 。

步骤2

豆腐洗净 ,用手抓干水份,山药去皮改刀成块泡在清水中备用 。

步骤3

烧红锅,放油 ,爆香姜蒜,最好把葱白也放进去爆炒,然后放鸡肉爆炒 。

步骤4

鸡肉有7-8成熟的时候,把蚝油 ,酱油  ,水 ,适量盐混在一起搅拌,倒进去,刚好没过鸡肉 。(重口味的酱油多点加蚝油混一起 ,加少量水  。)加入豆腐,山药翻炒一下,盖锅盖,转中火 。

步骤5

收汁差不多的时候 ,把切段的葱和香菜放进去,翻炒一下 ,就可以出锅了。

娘惹菜黑果焖鸡怎么做

香料:红葱头125克、香茅2棵(取白色部分使用)、巴拉煎10克 、巴角栗5粒、黄姜10克 、楠姜5克、红辣椒3只  、芫荽粉1汤匙 。

1、将海米用温水浸透后沥干磨碎  ,并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用 ,巴拉煎烤5分钟  。

2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用 ,虾取虾仁 ,黄瓜切丝,鱼饼切丝,豆腐泡对切成三角。

3 、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟,然后捞出叶子保留水在锅中。

4、炒锅内倒入30ml油烧热后 ,放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟,然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。

5 、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中 ,煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露 、盐、糖搅匀,最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁 。

6、食用前 ,将米粉烫熟倒入碗中 ,随即烫虾仁 、蛤蜊、豆芽放入碗中,再加上黄瓜丝、鱼饼丝 ,最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可

豆腐炖鸡心的做法

.潺菜用清水洗干净 ,切段 ,备用 。

2.拣选新鲜鸡肝,去鸡胆,鸡肫去鸡内金(即俗称的鸡肾衣) ,剖洗干净,除去异味 。鸡心剖开边 。鸡肝放入滚水中稍煮,捞出切片。鸡肫切成片状。鸡肠切段 ,备用。

3.豆腐用清水漂洗干净 ,备用。

4.生姜用清水洗干净,刮去姜皮 ,切1片,备用。

5.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜 、豆腐和鸡什 ,待水再滚起 ,改用中火继续煲至鸡什熟透 ,再放入潺菜,滚至菜稔,以少许精盐调味 ,可以佐膳饮用。

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